Bar sushi w Krakowie

Typy sushi

Kiedy ludzie zajmujący się rybactwem wypatrywali sposobu na to, aby ryby zachowały świeżość tak długo jak jedynie jest to dopuszczalne, zwłaszcza, że towarzyszyła im niezmiernie w wielu przypadkach wysoka temperatura okazało się, że wpadli oni na genialny pomysł, a jak wiadomo niezmiernie nieraz takie pomysły rodzą się przypadkiem. Metodą pielęgnacji, jaka zaczęto wykorzystywać było otaczanie ryby w soli i ryżu. Kiedy tak właściwie ludzie wpadli na to, że scalając rybę, ryż i sól ryba fermentuje i jest możliwa do spożycia nawet rok po takiej konserwacji, metoda ta zrobiła najzwyczajniej w świecie furorę. Tę właśnie metodę nazwano nare-sushi oraz niesłychanie błyskawicznie wieść o niej rozniosła się adekwatnie po całym kraju oraz wszystkich państwach azjatyckich. To oczywiście spowodowało coraz to większe zainteresowanie tematem oraz dalsze pomysły polegające na przygotowywaniu ryb tak, żeby były one najzwyczajniej w świecie właściwe, a nie tylko świeże. Z czasem nazewnictwo zmieniało się, aż w siódmym wieku ery danie to zdobyło miano sushi.

sushi na imprezach Kraków

Pierwotnie jednak słowo to nie oznaczało jedynie takiego dania, albowiem jako sushi definiowano formę rozliczenia fiskalnego, co jest ciekawostką i wydaje się trochę dowcipne. Sushi jako danie musiało ewoluować wybitnie długo, zanim stało się rzeczywiście tym, czym jest dziś, innymi słowy nie metodą konserwacji mięsa, inaczej ryby a po prostu daniem, którym zajadają się ludzie na całym globie. W pewnym momencie doszło do sytuacji, kiedy na stołach pojawiło się nama-nare, a w takim razie danie, które złożone było z dwóch części, a mianowicie z częściowo tylko sfermentowanej ryby orz oczywiście z ryżu.